Плюшки,пироги...сливы!!!

Пока мы по югам гуляли,у нас на даче вовсю старались,спели сливы.К нашему приезду они уже скакали под деревом и пришлось срочно их вылавливать,пока улитки не опомнились...сколько еды под ногами валяется!!!Да ещё на дереве много слив было,молодцы,дождались,не упрыгали.
Я их всех собрала...получилось 3ящика,не знаю по сколько кг,но для нас одних это непосильная ноша.Сливы очень спелые,хранению не подлежат.Срочно организовала раздачу по соседям и родственникам,часть отправила маме-на варенье,сами едим,едим,едим-вкусно,но много не съешь.Придумала пироги напечь со сливовой начинкой и плюшки.Вкусно получилось!!!

А это рецепт теста,если кого заинтересовало.
Сначала надо растворить сухие дрожжи в тёплой подслащенной воде и поставить в тёплое место.
В это время взбивать 200гр.песка с 5-ю яйцами,
добавлять 1 пачку растопленного маргарина,
1 пачку сметаны,
2ст.ложки майонеза,
50гр подсолнечного масла,
соль по вкусу,
ванилин,
разрыхлитель теста,
200гр кипячёной воды,
300гр молока,
все ингредиенты хорошо перемешать и добавить подошедшие дрожжи.
Постепенно всыпать муку,приблизительно 2-2,5кг.Я ориентируюсь на само тесто,вымешиваю до тех пор,чтоб оно отлеплялось от стенок кастрюли.(С мукой не перебарщивать,а то тесто тяжёлое будет,долго подходить и плюшки с пирогами не получатся воздушными).
Поставить в тёплое место,после того как "подойдёт",обмять и ждать второго"поднятия".После него уже можно лепить пироги,плюшки и на смазанном подсолнечным маслом противне выпекать в духовке при 180гр.,но ОБЯЗАТЕЛЬНО на дно духовки поставить посудину с водой,чтоб выпечка не пригорала.
При вылепливании плюшек,перед поставкой в духовку я смазываю их растопленным сливочном маслом и сверху посыпаю сах.песком.
А после вынимания их из духовки,пока горяченькие, обязательно смазываю "веничком" смесью из:
1 яйца
100гр.молока
2ч.ложки песка.
Объедение!!!