Плюшки печём!!!МК .

Я хочу показать вам,как сформировать плюшку из теста в виде сердечка.
Про рецепт для теста я подробно писала здесь .
Замесив тесто и дав ему два раза "подойти",отщипываем небольшую часть и придерживая левой рукой основную часть,правой как бы захватываем в кулак край теста,и сжимаем,оставив небольшой кусочек,дав ему выскользнуть между большим и указательным пальцами.

 Лепим таких шариков столько штук,чтоб заполнить один противень.
Даём им несколько минут полежать,шарики немного "подойдут".
А мы тем временем можем растопить немного сливочного масла,у меня на это уходит 250гр-вая пачка иногда больше,всё зависит от количества замешенного теста.

 Теперь согнутыми пальцами вминаем серединки шариков

 В каждую серединку вливаем пол чайной ложки растопленного сливочного масла

 А потом пол чайной ложки сахарного песка.

 Теперь самое интересное))
Берём наш приплюснутый шарик с двух концов и начинаем его заворачивать,чтоб масло и песок оказались в серединке.

 Полученную трубочку складываем пополам

 И на разделочной доске в середине сложенной трубочки до её сгиба делаем сквозной надрез.

 У нас в руках должны лежать не разрезанные края,их мы разводим в стороны,от середины к краю(как бы растягивая немного),

 а в образовавшее отверстие из-под низа протягиваем тесто

 И закрепляем плюшку либо сердечком либо кружочком

 Сформированные плюшки укладываем на смазанный подсолнечным маслом противень и сверху опять поливаем по пол чайной ложке сливочным маслом и песочком.Песок можно смешать с молотыми орехами,ещё вкусней получается)

 Ставим в духовку,а сами смешиваем в тарелочке немного молока,1 яйцо и 2 ч.ложки песка.

 И когда готовые плюшки вынимаем из духовки,метёлочкой смазываем каждую плюшку приготовленной смесью.

 Поливаем так,чтоб все края оказались смазанными.Это даёт то,что когда плюшки, полежав несколько дней, начинают черстветь,можно разогревать в духовке или микроволновке и они становятся свежими,будто только что испечённые

 Пока пекла,Зифка лежала на полу и уснула))

 А я тем временем ещё пироги состряпала!!!