Добрый день.
Сегодня у меня последний пост в рамках осеннего проекта у Лены "Осеннее настроение 2024
Задание-
▲ Фото-челлендж: соберите в один пост свои фото - осенние листья; любимый свитер; осенняя кружка; яблоки; пирог; термос, книга сказок, осенняя аллея. Эти фото могут быть, естественно, не за один день.
Вместо термоса,у меня термо кружки.
Весь сентябрь катались с мужем на велосипедах с обязательной остановкой на чаепитие с бутербродами.
Осенние листья.
Пирог.
Когда мы встречались с друзьями,они пришли с пирогом.И всем он так понравился,что взяли потом рецепт.
Я не откладывая в долгий ящик,испекла его для своих очередных гостей.
Пирог яблочный,но можно добавлять другие фрукты,я добавила киви.
Понравилось ещё тем,что не надо замешивать тесто,делается сухая смесь и потом слоями выкладывать на противень.Сверху уложить сливочное масло и в духовку.
Название не знаю,может кто-то знаком с этим рецептом.
Привожу рецепт от подруги.
Для сухой смеси:
* 1 большая кружка сахара ( можно 2/3 или 1/2 кто следит за питанием
* 1 большая кружка пшеничной муки
* 1 большая кружка манки
* 2 пачки ванильного сахара ( не ванилина! Он дает горечь)
* 2 пачки разрыхлителя
Для начинки:
Яблоки любого сорта. В зависимости от размера яблока - 7-8 больших яблок.
Способ приготовления:
1. В большую миску насыпаем всё для сухой смеси, при этом муку просеиваем с разрыхлителем. Если захотите шоколадный вкус- какао-порошок также через сито просеиваем. Только имейте ввиду, что какао утяжеляет тесто, поэтому немного добавляйте! А в первый раз рекомендую делать без какао . Все ингредиенты хорошо перемешать. Берём 4 пиалы и разделяем смесь поровну. Я это делаю поварёшкой.
2. В другую глубокую миску натираем на крупной тёрке помытые яблоки вместе с кожурой ( сердцевину выбрасываем). По желанию можно добавить корицу по вкусу. Тщательно перемешать и выровнять поверхность. Разделить на 3 равные части как знак "Мерседес".
3. Форму для запекания прокладываем бумагой для выпечки. Ничего не смазываем!
4. Теперь мы формируем пирог:
Слой сухой смеси- слой яблок, слой сухой смеси- слой яблок, слой сухой смеси- слой яблок и сверху ещё слой сухой смеси.
Сухую смесь насыпаем равномерно и разравниваем лопаточкой. Яблочную смесь я щепотками выкладываю равномерно, чтобы покрыть всю поверхность, немного разравниваю, но не придавливаю вниз, чтобы тесто в духовке могло свободно подняться. Это важно! Когда последний яблочный слой - яблочный сок из миски струйкой проливаем в пирог. Завершает 4 слой сухой смеси!
Когда все слои укомплектованы, мы берём из холодильника сливочное масло и ножом нарезаем пластинки, по одной выкладываем по всей площади пирога. Количество масла будет зависеть от того насколько толстыми или тонкими будут пластинки.
5. Выпекаем пирог в разогретой духовке при 180 градусах с конвекцией 50 - 60 минут в зависимости от духовки. При этом когда масло впитается в пирог, чтобы не подгорел, сверху можно накрыть бумагой для выпечки.
6. Украшение:
Кокосовая стружка - для горячего пирога сразу можно.
Сахарная пудра или шоколадная стружка только для полностью остывшего пирога, а то растает и то, и другое, проверено на своих ошибках.
Дорогие хозяюшки, это база - основа насыпного яблочного пирога. Я для разнообразия и творческого процесса к этому основному рецепту вношу свои дополнения. Например, поверх яблочной смеси можно добавить нарезанные тонкими слоями фрукты или ягоды, только тогда в третий - самый верхний слой не добавлять ничего, чтобы сухая смесь всё покрыла равномерно. Если например, ягоды будут выпирать наружу, то могут подгореть... Вы сами можете модифицировать на свой вкус и желания этот рецепт, отчего он будет уникальным в своём роде!
В пост этот пирог тоже можно будет кушать, если вы сливочное масло замените на кокосовое!
Желаю вам успехов в этом добром деле, чтобы сами получили радость от результата труда и порадовали своих родных и близких, кого будете угощать!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 ❤️😍
Мои изменения.
Сахар я положила меньше половины стакана и было сладко.Может потому,что яблоки сладкие.
Вместо разрыхлителя я использую соду,не гашу её уксусом,чайную ложку просеяла с мукой.( вкус соды не чувствовался)
Ванилин купила на вайлдберриз, 350 гр за 316р.Хватит надолго.
Книга сказок.
По рекомендации одного блогера читаю Туве Янссон "В глубине ноября".
Такой комментарий прочитала в интернете:
"В глубине ноября" завершает цикл про Муми-троллей. Янссон написала ее после смерти матери.
Это своего рода психотерапия, прощание с детством, атмосферой семьи. Но по какому-то недоразумению, книгу считают детской. Даже взрослый не каждый поймет все аллегории.
В этой книге рассказывается о том, что происходит в покинутом Муми-троллями доме в то время, когда они уплыли жить на остров с маяком. У них собираются гости - все те, кто замерз и телом, и душой в конце осени и решил погреться у их тепла.
Но вот незадача - дом заколочен и все говорит о запустении. Пустота в душе и вокруг - это весьма некомфортно. Но они справляются. Каждый - своим способом. И только Хомса Тофт, олицетворяющий, как мне кажется, внутреннего ребенка, не может вынести, что Муми-мама все не возвращается. Он остается совсем один в пустом доме и когда на горизонте появляется точка, он уверен, что это она. Вернулась."
Яблоки.
Я ни на что не намекаю))
Осенняя кружка.
Тема мумиков продолжается.
Осенняя аллея.
Любимый свитер.
Вяжу.
До новых встреч!
